Lachs & Co. in der Annaburger Heide
Fischgenuss und Apfelblüte
In der historischen Kleinstadt Annaburg, südöstlich der Lutherstadt Wittenberg gelegen, liegt die „Manufaktur am Wald“, in welchem eine besondere Zubereitungsweise von Speisen gepflegt wird – die Erdräucherei. Dabei werden Spezialitäten wie Fisch, Fleisch oder Geflügel in einem Erdräucherofen mit glühendem Buchenholz sehr langsam gegart, wodurch ein sehr delikates Aroma entfalten kann. Heute wird norwegischer Lachs auf die beschriebene Weise zubereitet, den Sie mit Spinat und Dillkartoffeln am Buffet in der Lounge des Obsthofes Zwicker genießen dürfen. Eine Rundfahrt mit der „Apfelbahn“ durch das weitläufige Areal bringt Ihre Augen zum Leuchten. Die Zwicker-Obstplantage wird eingetaucht in ein unfassbares, rosa-weißes Blütenmeer der Apfelbäume. Erleben Sie ein zauberhaftes, malerisches Naturschauspiel, bevor Sie ein Kaffeegedeck mit frischem Kuchen serviert bekommen.