Erdschwein & Apfelbahn
Hochgenuss in der Annaburger Heide
In der historischen Kleinstadt Annaburg, südöstlich der Lutherstadt Wittenberg gelegen, liegt die „Manufaktur am Wald“, in welchem eine besondere Zubereitungsweise von Speisen gepflegt wird – die Erdräucherei. Dabei werden Spezialitäten wie Fisch, Fleisch oder Geflügel in einem Erdräucherofen mit glühendem Buchenholz sehr langsam gegart, wodurch sich ein sehr delikates Aroma entfaltet. Heute wird ein sogenanntes „Erdschwein“ auf die beschriebene Weise zubereitet, welches Sie mit leckeren Beilagen am Buffet in der Lounge des Obsthofes Zwicker genießen dürfen. Eine Rundfahrt mit der „Apfelbahn“ durch das weitläufige Areal ermöglicht Einblicke in den Obstanbau und romantische Ausblicke auf die ins Oktoberlicht gehüllten Obstbäume. Erleben Sie ein zauberhaftes, malerisches Naturschauspiel, bevor Sie ein Kaffeegedeck mit frischem Kuchen serviert bekommen.