Leckeres Beelitzer Spargelbuffet bei Winkelmann
Sie neigt sich nun langsam dem Ende zu – die Zeit der Spargelverführung in diesem Jahr.
Für die Berliner sollte es nach Möglichkeit Beelitzer Spargel sein, denn den „findet er knorke und dufte“. Beim Erlebnishof Klaistow kommt der Spargel superfrisch von den umliegenden Feldern und wird in der hofeigenen Gastronomie auf den Tisch gebracht, heute in Form eines vielfältigen Buffets: Spargelcremesuppe, Spargelsalat, Spargel-Flammkuchen, Beelitzer Stangenspargel, Sauce Hollandaise, braune Butter, Schnitzel vom Landschwein, Hähnchen, Frikassee, roher und gekochter Schinken, Kräuter-Rührei, Petersilienkartoffeln, Reis, rote Grütze mit Vanillesoße, Pudding und Quark. Was für eine tolle Auswahl an Speisen. Anschließend starten Sie vom Hof eine Rundfahrt mit dem Felder-Express zu den hofeigenen Spargelfeldern, wo täglich der Spargel frisch gestochen wird. Nach der Rückankunft haben Sie noch genügend Zeit für kleine Verkostungen von hofeigenen und saisonalen Produkten im Hofladen. Den Tag bei Winkelmann beenden Sie am Nachmittag mit duftendem Kaffee/Tee „satt“ und einem leckeren Stück Kuchen der Saison aus der eigenen Hofbäckerei.